Bahan :
- 8 buah pisang Raja atau 2 buah pisang tanduk yang tua
- 125 gram tepung hunkwe yang bagus
- 150 gram gula pasir
- ½ sendok teh vanili bubuk
- ¼ sendok teh garam
- 1250 ml santan
- daun pisang untuk membungkus
- Pisang dikukus lalu dikupas. Potong pisang menyerong 1 cm. Sisihkan.
- Ambil sedikit santan, aduk bersama tepung hunkwe hingga rata.
- Rebus sisa santan bersama gula, vanili, dan garam hingga mendidih.
- Tuangi larutan hunkwe, aduk hingga kental, bening, dan matang. Angkat.
- Ambil sepotong daun pisang, beri 1 sdm adonan hunkwe. Taruh 1 potong pisang di atasnya. Beri sedikit adonan lagi.
- Gulung dan lipat ke dua ujungnya. Biarkan hingga dingin dan keras. Siap disajikan.
