Pages

Ikan Asin Bumbu Hijau

Bahan:
100 g ikan asin kapas (atau jenis lain yang tidak asin)
minyak goreng
3 buah tomat hijau, iris halus
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
Bumbu, haluskan:
10 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai rawit hijau
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
½ sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

  • Bilas ikan asin dengan air hangat. Tiriskan.
  • Goreng ikan asin hingga kuning dan kering.Tiriskan.
  • Panaskan 3 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Tambahkan tomat hijau, daun jeruk, serai, air jeruk dan gula. Aduk hingga mendidih.
  • Masukkan ikan asin goreng, aduk hingga rata.
  • Angkat, dinginkan.
Untuk 8 orang

Popular Posts