Donat Kukus Berhias

Wah.... Ternyata ada donat yang dikukus juga. Selain teksturnya lebih lembut kue ini pasti bebas dari minyak goreng. Yuk, kita hiasa semenarik mungkin agar lebih banyak yang menyukainya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
300 gram putih telur
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
1/4 sendok teh garam
120 gram gula pasir
150 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Hiasan:
200 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
6 tetes pewarna merah muda
plastik icing bentuk bunga
springkle utnuk taburan

Cara membuat:

    Kocok putih telur, emulsifier, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
    Tambahkan margarin dan pasta vanila sediki-sedikit sambil diaduk perlahan.
    Tuang di cetakan tulban sedang yang dioles tipis minyak.
    Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
    Lelehkan cokelat masak putih. Tambahkan pewarna merah muda. Celup bagian atas donat di dalamnya. Hias dengan plastik icing dan tabur sprinkle.


Untuk 12 buah

Sumber: Sajian Sedap

Donat Kukus Pandan

Menikmati donat pandan kukus ini pasti sangat nikmat sekali. Teksturnya yang lembut dengan rasa dan aroma pandan yang harum langsung terasa dimulut. Jangan pernah ragu untuk menyediakan donat ini untuk kesempatan yang spesial.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
200 gram putih telur
2 butir telur
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
1/4 sendok teh garam
120 gram gula pasir
1 sendok makan santan kental instan
150 gram tepung terigu protein rendah
1/4 sendok teh baking powder
60 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens pandan
4 tetes pewarna hijau muda

Bahan Glasur:
30 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
150 gram gula tepung
1 tetes pewarna hijau muda

Cara membuat:

    Kocok putih telur, telur, emulsifier, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan santan kental instan. Kocok perlahan.
    Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
    Masukkan margarin, esens pandan, dan pewarna hijau sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    Tuang di cetakan tulban sedang yang dioles tipis minyak.
    Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
    Toping: kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.  Masukkan gula tepung sedikit demi sedikit. Kocok sampai kental. Ambil 1/4 bagian. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
    Celup donat di dalam glasur putih. Hias dengan coretan glasur hijau.

Untuk 13 buah

Sumber: Sajian Sedap

Donat Pisang Ambon

Banyak variasi donat yang bisa Anda ciptakan. Donat kentang, donat ubi atau donat pisang seperti ini pasti menjadi sajian yang menyenangkan saat kumpul bersama keluarga. Toping bisa Anda kreasikan sendiri. Dengan parutan keju, cokelat meises atau gula donat juga oke.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi
250 gram pisang ambon, dihaluskan
50 gram gula pasir halus
2 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh emulsifier (ovalet)
1 butir telur
100 ml air
100 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
100 gram margarin untuk olesan
250 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:

    Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan pisang ambon, telur, ovalet dan air. Uleni hingga kalis.
    Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
    Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
    Ambil adonan. Pipihkan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 20 menit.
    Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api kecil sampai matang dan kecokelatan.
    Oles bagian atasnya dengan margarin. Tabur keju parut. Sajikan.

Untuk 37 buah

Sumber: Sajian Sedap