Es Campur Segar Obat Dahaga

Jenis es yang satu ini nampaknya selalu menjadi favorit di kala rasa haus melanda. Bahan utama yang Anda butuhkan untuk membuat es ini adalah buah-buahan. Bagaimana langkah selanjutnya? Simak resep membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan es buah campur:
1/2 buah pepaya
2 buah labu siam, kupas, potong dadu
1/2 buah melon, cetak bulat
1/2 buah nanas, potong dadu
1 liter air
3 sendok makan air kapur sirih
50 gram gula pasir
500 ml air
Bahan-bahan sirup es buah campur:
750 gram gula pasir
1.500 ml air
3 sendok makan air jeruk lemon
Cara membuat:
1. Campur 1 liter air dan 3 sendok makan air kapur sirih.
2. Masukkan pepaya dan labu siam lalu rendam selama 30 menit. Tiriskan lalu cuci dengan air bersih. Sisihkan.
Membuat sirup:
1. Didihkan gula dan air hingga gula tersebut larut.
2. Matikan api, tambahkan jeruk lemon. Aduk rata campuran tersebut lalu dinginkan.
3. Campurkan semua buah dalam satu wadah lalu tuang dengan sirup.
4. Simpan dalam lemari pendingin dan sajikan dalam kondisi dingin.
Sederhana bukan? Anda bisa mengganti buah-buahan yang digunakan dalam resep ini sesuai dengan buah-buahan yang Anda suka. Selamat mencoba.

Es Campur

Bahan-bahan :

1. Susu kental manis putih/coklat

2. Air putih

3. Es batu

4. Sirup sesuai selera
5. Buah-buahan yang Anda suka
6. Cincau hitam dipotong kecil-kecil untuk menambah kesegaran
7. Selasih
8. Nata de coco / sari kelapa

9. Rumput laut

Cara membuat :

Pertama, siapkan tempat (mangkuk besar) untuk membuat kuah es campur. Kenapa harus kuahnya dulu?
Agar nanti sewaktu mengaduk, bahan-bahan seperti buah-buahan tidak hancur. Siapkan Susu dan sirup secukupnya, lalu dicampur dengan air putih. Aduk hingga rata. Apabila kurang manis, bisa ditambahkan sirupnya lagi.

Kedua, Masukkan bahan-bahan es campur ke dalam kuah es campur yang telah disiapkan. Anda bisa menambahkan atau mengurangi bahan-bahan es campur sesuai selera. Untuk menambah kesegaran, bisa Anda tambahkan cincau hitam atau rumput laut.

Ketiga, masukkan es batu ke dalam es campur. Anda juga bisa menyerut es batu tersebut agar keliatan menarik. Tuangkan susu lagi keatas es yang sudah di serut agar terlihat cantik. Anda juga bisa mengganti es batu dengan es cream sesuai selera Anda. Sudah jadi es campur Anda.

Selamat mencoba..

Sumber :blognyaipank.blogspot.com

Salad Buah

Bahan:
- 100 gram mayonaise
- 100 gram susu kental manis (yg putih)
- 2 bh apel, potong dadu
- 250 gram anggur merah, belah dua dan buang bijinya
- 500 gram nata de coco (sudah ditirisakan)
- 1/2 resep jelly rasa melon (bikin sendiri, nanti pake 1/2 nya aja)
- 50 gram keju cheddar (boleh diparut atau potong kecil2)

Cara Membuat:
1. Campur mayonaise dan susu, aduk rata.

2. Masukkan sisa bahan lalu aduk rata dan dinginkan.
3. Sajikan.

Panduan: 

- biar apel tidak berubah warna, setelah dipotong rendam dalam air yg diberi sedikit garam.

- buah2an yang dipakai pada resep ini boleh diganti dengan buah kesukaan kalian. hanya yang musti diperhatikan, pilih buah yang tidak banyak mengandung air.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Sumber : resep-warisan.blogspot.com

Kolak Pisang

Bahan-bahan Kolak Pisang:
400g pisang raja atau tanduk, di potong-potong sesuai selera Anda.

Sausnya:
1sdt vanili bubuk
garam secukupnya
750ml santan encer
75g irisan gula merah (atau sesuai selera)
2sdm brown sugar

Cara membuat kolak Pisang:
jadikan satu santan dan gula merah, didihkan, masukan potongan pisang, brown sugar, vanili bubuk dan garam, aduk rata dan cicipi, masak hingga matang.
Di buat untuk 4 porsi.

Sumber : resepmasakanindonesia.idcc.info

Beras Kencur

Minuman ini terbuat dari beras dan kencur. Kombinasi keduanya menghasilkan manfaat yang besar, diantaranya sebagai sarana : mencegah masuk angin, meningkatkan nafsu makan, mencegah sariawan, membantu menghilangkan capek-capek, memperlancar siklus menstruasi, mengeluarkan dahak dan ekspektoran, mengurangi rasa pusing, mual dan kembung.

Bahan :
Beras 200 gram
Air mendidih 100 ml
Kencur 50 gram, bersihkan
Jahe 50 gram, bersihkan

Daun pandan 2 lembar
Kelabet 1/2 sendok teh
Kapulaga 10 buah
Kemukus 1/2 sendok teh
Gula merah 300 gram
Air 1500 ml
Garam secukupnya

Cara Membuat :
Beras dibersihkan, tiriskan. Sangrai lalu rendam dalam air mendidih selama 2 jam.
Sangrai jahe dan kencur, angkat dan sisihkan.
Campur rendaman beras, kencur, jahe yang telah disangrai, kelabet, kapulaga, kemukus dan sedikit garam. Haluskan dengan blender.
Rebus air bersama gula merah dan pandan hingga gula larut dan mendidih.
Campur beras kencur dengan air gula, aduk rata lalu saring. Sajikan.
Untuk 7 – 8 gelas


Sumber : resepmasakanindonesia.info

Es Shanghai

Bahan Es Shanghai:
2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
2 buah alpukat, potong-potong
250 gram kolang-kaling
250 gram cincau hitam
1/2 buah nanas, potong-potong
susu kental manis putih
sirup coco pandan
es batu

Sirup Gula:

500 gram gula pasir
300 ml air kelapa
3 lembar daun pandan

Cara membuat Es Shanghai:

1. Es Shanghai dalam mangkuk, dengan urutan alpukat, kelapa muda, nanas, dan cincau.
2. Beri sirup gula dan es serut secukupnya.
3. Beri sirup dan susu kental manis di atasnya.

Tips: Anda dapat menambahkan buah-buahan lain seperti melon yang dicetak bulat atau nangka yang dipotong dadu kecil. Tambahkan sedikit tape putih juga enak lho.

Sumber : resep.org

Es Krim Kopyor

Bahan Membuat Minuman Es Krim kopyor :

• 600 ml (cc) santan dari 1 butir kelapa
• 250 gram gula pasir
• 3 butir kuning telur, kocok sampai lembut
• 50 gram tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
• 1 buah kelapa kopyor, belah dan ambil isinya, haluskan
• 1/2 sdt garam halus
• 1/4 sdt esens kelapa kopyor

Cara Membuat es Krim Kopyor:

1. Masak santan dan gula, masukkan tepung maizena, aduk pelan hingga mendidih, angkat.
2. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan adonan santan ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok. Setelah tercampur rata, masukkan garam, kelapa kopyor, dan esens kelapa kopyor, aduk pelan-pelan. Biarkan sampai dingin betul.
3. Tuang ke dalam mangkuk, dinginkan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dari lemari pendingin, tuang ke dalam mangkuk besar, kocok dengan mixer sampai lembut, tuang lagi ke dalam cetakan/mangkuk, masukkan freezer kembali, biarkan sampai beku seluruhnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2-3 kali.
4. Hidangkan dengan sisa kelapa kopyor (kalau ada), kue dadar, dan siram dengan sirop cocopandan.

Untuk 3 orang

Sumber : resepkomplit.com

Es Krim Kacang Merah

Bahan Es Krim Kacang Merah :

• 375 ml susu cair
• 200 g kacang merah
• 5 kuning telur ayam
• 150 g gula pasir
• 125 ml krim kental

Cara Membuat Es Krim Kacang Merah :

1. Rendam kacang merah semalam, kemudian rebus hingga lunak, haluskan.
2. Rebus susu dan kacang merah di atas api kecil hingga susu mendidih dan berubah warna. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
3. Campur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga putih dan kental. Tuang susu dan kacang merah sedikit demi sedikit sambil dikocok. Tambahkan krim kental, kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Tempatkan dalam wadah bertutup, simpan dalam freezer selama 8 jam atau 1 malam hingga beku. Keluarkan, keruk dengan sendok hingga es krim tidak beku. Kocok kembali hingga lembut. Masukkan kembali ke dalam freezer. Ulangi hingga diperoleh es krim bertekstur lembut.
5. Sajikan segera.

Untuk 6 porsi


Sumber : resepkomplit.com

Es Krim Green Tea

Bahan Es Krim Green Tea :

• 2 sdt gelatin
• 65 ml jus apel
• 100 ml madu
• 750 ml susu kedelai segar
• 2 sdt macha (teh hijau)

Cara Membuat Es Krim Green Tea:

1. Larutkan gelatin dalam jus apel. Diamkan selama 10 menit hingga larut. Aduk.
2. Jerang susu kedelai dengan madu di atas api kecil. Angkat, kemudian campur dengan gelatin dan teh hijau, aduk hingga larut. Dinginkan.
3. Simpan dalam freezer selama 4 jam, keluarkan dan keruk dengan sendok, kemudian haluskan dengan mikser, simpan kembali dalam freezer. Lakukan demikian hingga 3-4 kali atau sampai diperoleh tekstur yang lembut.
4. Sajikan dingin di gelas saji berkaki dan hias sesuai selera.

Untuk 4 porsi


Sumber : resepkomplit.com

Es Krim Strawberry

Bahan:

• 500 ml susu cair
• 5 butir kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 300 gram strawberry segar, diblender halus
• 100 gram whipping cream bubuk (tersedia di swalayan )
• 1/4 sdt garam halus
• 2-3 tetes pewarna merah jambu
• Bahan Cokelat:
• 30 gram mentega
• 150 gram dark chocolate

Cara Membuat:

1. Masak susu dan gula sampai mendidih, angkat, dinginkan. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan whipped cream bubuk, garam sambil dikocok terus. Tuang adonan susu ke dalam telur, masukkan strawberryyang sudah diblender, beri sedikit warna merah, tuang ke dalam mangkuk/cetakan es krim.
2. Dinginkan dalam freezer selama 2-3 jam sampai membeku sebagian, keluarkan es krim, tuang ke dalam mangkuk besar, kocok dengan mixer sampai halus, masukkan lagi dalam freezer, bekukan sampai seluruhnya beku. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2­3 kali.
3. Hidangkan es krim strawberry dengan brownies, buah strawberry segar atau buah kaleng lainnya, serta siram dengan cokelat fudge.
4. Cara membuat cokelat fudge: panaskan air dalam panci sampai mendidih. Masukkan mentega dan dark chocolate batangan yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk aluminium, letakkan mangkuk aluminium ini di atas panci yang airnya mendidih tadi, masak sampai cokelat mencair dan tercampur rata dengan mentega.

Untuk 5 orang


Sumber : resepkomplit.com

Kolang Kaling Karamel

Bahan:
1 kg kolang-kaling muda
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
300 g gula pasir
200 ml air panas


Cara membuat:

• Cuci bersih kolang-kaling. Rendam dengan air bekas cucian beras selama 2 jam hingga aroma asamnya hilang. Bilas dengan air bersih lalu tiriskan.
• Didihkan air secukupnya dalam panci. Tambahkan daun pandan dan daun jeruk.
• Masak klang-kaling hingga mendidih beberapa kali dan kolang-kaling empuk. Angkat, tiriskan kolang-kaling.
• Masak gula dalam panci di atas api kecil hingga seluruh gula meleleh dan kecokelatan.
• Matikan api, tuangi air panas sambil aduk-aduk hingga gula larut dan mendidih.
• Masukkan kolang-kaling, masak hingga air gula menyusut dan mengental.
• Angkat dan sisihkan hingga dngin.

Sumber : detikfood

Wedang Jahe

Bahan:
10 cm jahe merah segar
500 ml air
150 g gula merah
2 sdm gula pasir
10 butir merica hitam
2 butir kapulaga
4 butir cengkih
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
• Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
• Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
• Saring, sajikan panas-panas.

Cocktail Virgin Colada

Bahan:
150 ml Jus Nanas
15 ml santan
30 ml Simple Syrup
Hiasan:
Potongan Nanas, Ceri Merah


Cara membuat:

• Taruh semua bahan dalam mangkuk blender yang bersih.
• Siapkan gelas saji, beri Hiasan. Beri beberapa potong es batu
• Proses hingga tercampur rata.
• Tuang ke dalam gelas.
• Sajikan segera.

Sumber : detikfood.com

Jus Jambu Biji Campur

Bahan-bahan:

• Stroberi, 100 gram
• Nanas, 100 gram
• Jambu Biji Merah, 100 gram
• Air matang, 1 gelas ( 250 ml )
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, haluskan dengan blender
2. Tuang dalam gelas saji, sajikan.

sumber;resepmakasanindonesia.info

Es Puding Kopyor

Bahan :

• 1000 cc santan kental
• 200 gr gula pasir
• 2 pak agar agar putih
• 75 gr gula palem
• 50 gr kismis, direndam air hangat
• 1 1/2 butir kelapa kopyor
• garam halus secukupnya

Cara Membuat :

• Masak santan, agar agar, gula dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.
• Aduk gula palem dan kelapa kopyor secukupnya kemudian aduk hingga rata.
• Tuangkan bahan kopyor yang sudah dikocok kedalam cetakan puding dan ratakan.
• Setelah dingin tuangkan adonan putih yang diberi sedikit pewarna makanan merah.
• Siramkan adonan merah ke atasnya hingga rata.
• Dinginkan kemudian potong potong sesuai selera

sumber : resepmasakanku.com

Es Kacang Merah

 

Bahan Es Kacang Merah :

• 50 gr biji selasih
• 100 gr rumput laut warna-warni
• 200 gr kacang merah kaleng
• 200 ml sirup vanili
• 750 cc air es
• 1/2 kaleng susu kental manis
• Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Aduk semua bahan dan simpan dalam lemari es.
2. Tata dalam gelas saji atau gelas berkaki, dan tambahkan es batu.

Untuk: 4 gelas


sumber: resepmasakanindonesia.info

Es Teler

Bahan Es Teler :
Alpukat 3 buah ( 1 kg ), potong kotak
Nangka 15 biji potong dadu
Kelapa muda ( degan ) 4 buah, ambil dagingnya
Kolang-kaling 250 gram
Susu kental manis putih 150 ml
Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
Daun pandan 1 lembar
Garam secukupnya
Sirup pandan 1 liter
Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
Air 300 ml
Gula pasir 150 gram
Es serut secukupnya


Cara membuat :
Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan.
Serut agar-agar dengan serutan keju, angkat dan sisihkan.
Campur santan, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir hingga lunak. Angkat dan buang airnya.
Atur dalam mangkuk saji : Alpukat, nangka, kolang-kaling dan agar-agar serut. Tuang sirup dan santan secukupnya.
Tambahkan es serut dan susu kental manis. Sajikan dingin.
Tips :
Sirup pandan dibuat dari gula pasir dan air dengan perbandingan 1 : 1 ( 1 kg gula pasir : 1 liter air ) yang direbus dengan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Jika ingin menarik, tambahkan saja pewarna makanan secukupnya. 

sumber: resepmasakanindonsia.info

Es Selendang Mayang

Bahan Es Selendang Mayang :

• 100 gr tepung sagu aren
• 100 gr tepung hungkwe
• 1 lt air
• 3 lbr daun pandan, bebeg, peras airnya.
• 1 sdt garam
• pewarna makanan hijau
• pewarna makanan merah
• 1 lt santan, rebus aduk, dinginkan
• es batu
• 5 mata nangka, potong serasi

Bahan Sirup Es Selendang Mayang :

• 500 gr gula jawa
• 5 sdm gula pasir
• 750 ml air
• 3 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Es Selendang Mayang :

1. Sirup: rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Saring. Masukkan irisan nangka. Sisihkan.
2. Untuk selendang mayang, campur tepung sagu aren, tepung hungkwe, garam, air perasan pandan dan air, aduk sampai tepung larut.
3. Bagi adonan 3 bagian sama banyak, beri pewarna merah dan hijau.
4. Masak larutan tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang, mulai larutan hijau, putih, dan merah.
5. Setiap satu larutan matang, tuang dalam wadah, disusul tuang larutan berikutnya di bagian atasnya. Dinginkan. Setelah dingin adonan akan berbentuk seperti puding, potong selendang mayang sesuai selera.
6. Penyelesaian: Ambil gelas saji, beri potongan selendang mayang, es batu, sirup dan santan. Hidangkan.

Tips :

• kalau mau, tambahi dengan selasih juga bagus.

sumber: resepmasakankomplit.com

Es Tapai Ketan

Bahan-bahan:

• 500 gr tapai ketan hijau.ketan hitam
• es batu secukupnya
• air matang secukupnya
• daun mint secukupnya

Bahan Simple Sirup :

• 250 gr gula pasir
• 250 ml air mendidih

Cara Membuat Es Tapai Ketan :

1. Sirup: campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
2. Penyelesaian: Siapkan gelas. Beri sirup secukupnya, 2-3 sendok tapai ketan hijau/ketan hitam. Beri es batu dan air matang secukupnya.
3. Masukkan 3 lbr daun mint ke dalamnya. Sajikan.

Tips :

• Pilih tapai ketan yang telah ‘matang’. Tandanya biasanya tapai sudah berair, terasa manis dan sedikit menyengat rasanya.
• Kalau mau, bisa diberi irisan nangka sesuai selera.

sumber:resepmasakankomplit.com

Koktail Buah

Bahan-bahan :

• 30 g nenas, potong dadu
• 30 g bengkuang, potong dadu
• 30 g melon, potong dadu
• 30 g pepaya,potong dadu
• 30 cc, air jeruk lemon
• 1 sdm gula pasir
• Sedikit essense almond

Cara Membuat Koktail Buah :

1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih, angkat
2. Beri air jeruk lemond dan essense almond
3. Seeah dingin  masukkan buah buahan dan simpan di lemari es
4. Hidangkan buah dingin dan dausnya
 

sumber : resepmasakankomplit.com