Bahan:
3 sdm minyak samin
3 cm kayumanis
½ sdt klabet
¼ bh pala
500 gr beras pulen
250 gr iga kambing
500 ml santan
250 ml susu cair
100 gr cabai hijau, iris tipis
3 tangkai daun ketumbar
2 bh kapulaga
Haluskan:
3 cm jahe
5 siung bawang putih
½ sdt lada
½ sdt jinten
2 sdt garam
Pelengkap:
Acar mentimun
Bawang goreng
Cara Membuat:
1. Rebus iga kambing, santan, dan susu, sampai iga empuk. Angkat, sisihkan.
2. Kukus beras sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus, kayumanis, klabet, dan pala sampai harum, masukkan nasi aron, aduk rata. Tambahkan iga kambing dan cabai hijau, aduk rata. Masak sampai kering.
4. Kukus nasi dalam dandang panas selama 30 menit atau sampai semua bahan matang. Angkat.
5. Sajikan nasi iga kambing dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun.
Untuk 6 orang
Resep : Nuraini W.
Uji Dapur : Klub Nova
Nasi Iga Kambing
Popular Posts
-
Bahan : 300 ml juice tomat siap pakai 75 ml sirup markisa 200 gr es batu 20 lbr daun mint 3 bh markisa, ambil isinya Cara Membuat: 1. Masukk...
-
Bebek tak cuma lezat ketika digoreng. Diungkep, selain sama lezatnya, juga membuat daging bebek menjadi empuk, dan semua gizinya tak terbuan...
-
RESEP SOTO BANJAR ASLI Soto merupakan khas masakan nusantara dan di berbagai daerah memiliki khas soto sendiri. Ada Soto Betawi , Soto Bandu...
-
Bahan I: 50 gr gula pasir 2 btr telur 1 sdm margarin 300 gr ubi jalar merah, kukus, haluskan 25 gr tepung terigu 3 sdm susu kental manis 150...
-
Bahan I: 1 ekor ikan tengiri 3 bh jeruk nipis, ambil airnya 1 1/2 sdt garam 300 ml air Bahan II (haluskan): 5 bh cabai merah 5 siung bawang...