250 g soba kering/mi telur kering, rebus hingga lunak, tiriskan
Kuah:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging sapi cincang
600 ml air
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Topping:
2 sdm saun bawang iris halus
2 sdm daun ketumbar/seleri cincang
Kremes, aduk rata:
2 sdm tepung tempura
200 ml air
Cara membuat:
Kuah :
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
- Tuangi air dan bumbu, didihkan.
- Goreng campuran tepung dengan minyak panas dan banyak hingga bergumpal kecil.
- Angkat dan tiriskan.
- Taruh soba dalam mangkuk. Tuangi kuahnya.
- Beri bahan Topping dan kremesan.
- Sajikan panas.
sumber:detikfood
