300 gram tempe goreng, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
100 gram daging giling
1/2 sendok teh kecap inggris
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
5 butir bawang merah, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tempe, daun bawang, telur, dan daging giling. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Angkat.
3. Masukkan tumisan ke campuran tempe. Aduk rata.
4. Bentuk bulat. Pipihkan. Celup ke telur.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kecokelatan.
Untuk 21 buah
Sumber: Andes Lukman-Majalah Sekar
