Lontong sayur padang

GULAI NANGKA: Bahan: 300 gr daging sandung lamur 750 ml air 300 gr nangka muda 1 ltr santan 2 bh asam kandis 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis 1 sdm bumbu kari 3 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyit 2 btg serai Haluskan: 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 1 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 cm jahe Cara membuat: 1. Rebus daging sandung lamur hingga empuk. Potong-potong nangka sesuai selera. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bumbu kari, daun jeruk, serai, dan daun kunyit, hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam rebusan sandung lamur, tambahkan potongan nangka. Masak hingga nangka matang. 3. Tuangkan santan, tambahkan garam, asam kandis, aduk sekali-sekali agar santan tidak pecah. Angkat dari api. 4.hidangkan bersama lontong. Untuk 6 orang @tabloid nova