Sup Krim Kacang Hijau

Bahan: 200 g kacang hijau 1 sdm mentega 25 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, memarkan 750 ml kaldu ayam/sapi ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 lembar bay leaf Taburan: 2 lembar daging asap/beef bacon, cincang, tumis 2 batang kucai, iris halus Cara membuat: Rendam kacang hijau dengan air dingin selama 2 jam. Tiriskan. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukkan kacang hijau, aduk hingga rata. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk blender. Tuangi kaldu, proses hingga halus. Tuang ke dalam panci, bubuhi bumbu. Didihkan. Angkat. Taburi dengan bahan taburan. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom