Bebek Presto Bumbu Kari
Bahan:
1 ekor bebek, potong jadi 8 bagian
500 ml santan encer
200 ml santan kental
4 lbr daun jeruk, sobek-sobek
2 btg serai, memarkan
Bumbu:
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
5 cm jahe
5 cm kunyit
4 buah kapulaga, sangrai
½ sdt ketumbar, bubuk
¼ sdt jintan, bubuk
½ sdt adas manis, bubuk
1 bh pala, belah jadi 2
1 sdt garam
1 bh pekak
3 bh asam kandis
5 tangkai salam koja
5 lbr daun jeruk
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.
2. Tumis semua sisa bumbu halus hingga harum, masukkan bebek, aduk rata.
5. Tuang santan encer lalu pindahkan ke dalam panci presto. Masak selama 30 menit, angkat.
6. Tambahkan santan kental, masak kembali bebek hingga empuk dan matang. Angkat, sajikan.
Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Klub Nova
Popular Posts
-
Bahan Tahu Campur Surabaya : Tahu, 4 buah, bubuhi garam, goreng Kerupuk udang ukuran kecil, 100 gram, goreng Daun selada, 6 lembar, potong ...
-
Bahan: 250 g tepung ketan 1 sdm air daun pandan suji 1 sdt air kapur sirih ½ sdt garam 150 ml air matang Isi: 150 g gula merah, sisir halus ...
-
RESEP BIKIN PEMPEK LENGGANG PANGGANG ENAK ASLI PALEMBANG BAHAN : 500 gram ikan tenggiri fillet 100 ml air es 25 gram garam 10 gram penyedap ...
-
Bahan susu kedelai murni: 250 gr kedelai, rendam semalam 1500 ml air 1 sdt garam 10 cm jahe, bakar, memarkan 2 lbr daun pandan Pelengkap: 2...
-
Bahan: 125 g pasta angel hair kering 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 50 g wortel, iris kecil panjang 50 g zuchini, ir...