BAHAN:200 gr jamur merang, belah menjadi 4
100 gr udang ukuran sedang, buang kepala,kupas dan belah punggungnya
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah cabai hijau besar, iris serong
2 cm jahe, memarkan
2 sdm tauco
75 ml air
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap manis
½ sdt gula pasir
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm bawang merah goreng
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT CAH JAMUR UDANG BUMBU TAUCO:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih
sampai harum, masukkan irisan cabai merah dan cabai
jahe, dan tauco, aduk rata.
2. Masukkan udang dan minyak wijen, aduk rata, masak sampai
berubah warna. Tuang air masak sampai mendidih.
3. Masukkan jamur merang, dan kecap manis, aduk rata.
Tambahkan garam dan gula pasir, aduk dan masak sampai
bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.
Hasil 4 Porsi
