Bahan:
1 kg beras putih
10 bh selongsong ketupat
4 ltr air
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, tiriskan.
2. Buka sedikit salah satu sudut ketupat, isi beras hingga setengahnya. Rapatkan kembali.
3. Tata dalam panci, beri air hingga ketupat terendam. Rebus dalam api besar selama 4-8 jam hingga ketupat tanak. Bila air surut, tambahkan air lagi.
4. Angkat, dan tiriskan dengan posisi menggantung supaya ketupat tiris sempurna.
Tips: gunakan panci tekan untuk menghemat waktu pemasakan!
Celupkan kedalam air dingin sebelum ditiriskan ..suipaya ketupat tidak cepat basi.
