500 gr Sawi putih
100 gr Kucai, potong-potong
Bumbu:
100 gr Kucokaro kasar
1 sdm Bawang putih cincang
1 sdm Gula pasir
2 sdm Kanari aekjeot (saus ikan)*)
2 sdm Myeolchi aekjeot (saus ikan)8)
Biji wijen putih secukupnya
Cara membuat:
- Belah sawi membujur menjadi dua.
- Taburi sedikit garam, remas-remas hingga agak layu. Cuci bersih, tiriskan.
- Bumbu: Campur bumbu jadi satu.
- Taburi sawi dengan bumbu hingga ke sela-sela sawi.
- Taburi potongan kucai.
- Diamkan kimchi sampai minimal 1 hari agar bumbu meresap.
Untuk 6 porsi
