Bahan:
250 gram jamur tiram, cuci dan suwir sesuai selera
250 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
50 gram tepung maizena
1/2 sdt baking soda
3 siung bawang bawang putih, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
Saus tomat atau saus sambal
Mayonaise
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena dan baking soda, aduk hingga rata.
- Campur telur yang sudah dikocok lepas, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
- Celupkan jamu ke dalam adonan telur, lalu gulingkan pada adonan tepung. Ulangi sekali lagi. Sisihkan.
- Lakukan hingga semua jamur habis.
- Goreng jamur dalam minyak panas hingga terendam. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Jamur Tiram Crispy akan semakin lezat disajikan hangat dengan cocolan saus tomat, saus sambal atau mayonaise.