Rasanya yang asam dan segar memang sangat menggugah selera. Buah yang digunakan, seperti belimbing, nanas, dan jambu, kaya akan antioksidan
Bahan:
400 gr belimbing, potong-potong
400 gr nanas, potong-potong
250 gr jambu air merah, potong-potong
300 gr jambu biji merah, buang biji, potong-potong
3 sdm daun kemangi cincang, untuk taburan
Kuah asinan:
400 ml air jeruk pontianak
2 bh cabai merah
4 sdm air lemon
2 sdm madu, bila perlu
¼ sdt garam
Cara membuat:
1. Kuah asinan: Masukkan seluruh bahan ke dalam blender, proses hingga halus, kemudian saring. Masukkan dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Simpan belimbing, nanas, jambu air, dan jambu biji dalam wadah saji. Tuangi kuah asinan, taburi daun kemangi.
Resep: Wied Harry Apriadji (ahli gizi dan kuliner sehat alami)
Penyusun: Dahrani Putri
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Sumber: Tabloid Nova
Popular Posts
-
Bahan Tahu Campur Surabaya : Tahu, 4 buah, bubuhi garam, goreng Kerupuk udang ukuran kecil, 100 gram, goreng Daun selada, 6 lembar, potong ...
-
Bahan: 250 g tepung ketan 1 sdm air daun pandan suji 1 sdt air kapur sirih ½ sdt garam 150 ml air matang Isi: 150 g gula merah, sisir halus ...
-
Bahan-bahan : 100 gram pasta bentuk penne atau macaroni, rebus matang 150 gram kentang bulat kecil, rebus matang 150 gram daging ayam asap,...
-
Bahan susu kedelai murni: 250 gr kedelai, rendam semalam 1500 ml air 1 sdt garam 10 cm jahe, bakar, memarkan 2 lbr daun pandan Pelengkap: 2...
-
Bahan: Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya telur rebus 5 bh Kentang rebus 2bh Toge secukupnya Keripik kentang Bawang merah goreng secu...