3 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
20 buah cabai rawit hijau, bersihkan iris kasar
3 batang daun bawang, iris halus
Minyak jelantah bersih (bekas menggoreng)
Tumbuk kasar:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
Cara membuat:
- Kocok telur bersama merica dan bumbu yang ditumbuk kasar hingga rata.
- Masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan dadar bertangkai besi, beri minyak jelantah.
- Masukkan campuran telur, masak hingga pinggirnya kering.
- Tiriskan minyaknya lalu panggang omelet dalam wajan di dalam oven panas selama 10 menit.
- Angkat, sajikan hangat.
Untuk 3 orang
