150 g asparagus hijau, bersihkan, potong-potong
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
30 g bawang bombay, iris kasar
2 butit telur ayam, kocok rata
½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Rebus asparagus sebentar dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
- Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga menggumpal besar.
- Masukkan asparagus dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
- Angkat, sajikan panas.
Untuk 4 orang
