4 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun jeruk purut,
iris halus 250 g ebi sangrai hingga agak kering tumbuk halus
1 sdm air jeruk nipis
100 g kacang tanah, kupas, seduh air panas dan garam, tiriskan, goreng sampai kering
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu haluskan:
8 buah cabai merah
5 siung bawang putih
2 sdm gula merah
1 sdt garam
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai harum dan matang.
- Masukkan ebi tumbuk, kecilkan api, sangrai sampai kering.
- Masukkan air jeruk nipis, aduk kembali sampai kering.
- Masukkan kacang tanah goreng dan bawang merah goreng, aduk rata. Angkat, biarkan uapnya hilang.
- Taruh dalam wadah bertutup rapat.
Untuk 300 gram
