Sup Kakap Merah
Bahan :1. Ikan kakap segar, filed dagingnya, utuhkan sisa tulang dan kepalanya.
2. 3 liter air
Bumbu :1. Daun bawang,potong
2. Serai, 1 batang memarkan
3. Jeruk purut 1 buah ambil airnya.
4. Asam jawa larutkan, ambil airnya 1 sdm.
5. Gula 1 sdm
6. Garam secukupnya
7. Cabai merah Besar 2 buah,potong
8. Cabai hijau jika suka, 2 buah, potong.
9. Bawang putih 3 buah cincang kasar.
10. Bawang Merah 2 buah cincang kasar.
11. Tomat 2 buah, belah 4 bagian
12. Cabai Rawit 6 buah
13. Merica bubuk 1/4 sdm
14. Jahe 1 buah potong lidi atau memarkan
15. Cabai bubuk.1/2 sdm
Cara Membuat :
1. Didihkan Air, bawang putih dan merah , masukkan cabai rawit, jahe, serai , air jeruk dan merica.
2. Setelah mendidih lagi, masukkan kakap,semua cabai dan daun bawang.
3. Masukkan gula, garam, dan bubuk cabai masak hingga kakap matang,air asam jawa, terakhir tambahkan tomat.
4. Hidangkan selagi hangat.
Sumber : centralrecipes.com
Popular Posts
-
Bahan Tahu Campur Surabaya : Tahu, 4 buah, bubuhi garam, goreng Kerupuk udang ukuran kecil, 100 gram, goreng Daun selada, 6 lembar, potong ...
-
Bahan: 250 g tepung ketan 1 sdm air daun pandan suji 1 sdt air kapur sirih ½ sdt garam 150 ml air matang Isi: 150 g gula merah, sisir halus ...
-
Bahan-bahan : 100 gram pasta bentuk penne atau macaroni, rebus matang 150 gram kentang bulat kecil, rebus matang 150 gram daging ayam asap,...
-
Bahan susu kedelai murni: 250 gr kedelai, rendam semalam 1500 ml air 1 sdt garam 10 cm jahe, bakar, memarkan 2 lbr daun pandan Pelengkap: 2...
-
Bahan: Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya telur rebus 5 bh Kentang rebus 2bh Toge secukupnya Keripik kentang Bawang merah goreng secu...