Pages

Kolak Ketan Durian



Bahan: Kolak Pisang:

  • 5 bh pisang uli,potong serong
  • 300 gr gula jawa
  • 500 ml air


Ketan Urap:

  • 300 gr beras ketan
  • 300 ml air mendidih
  • 1/2 btr kelapa,
  • 1/2 sdt garam


  • Kuah Durian:
  • 3 biji durian
  • 300 ml santan encer
  • 3 sdm gula pasir


Cara membuat:

1. Kolak pisang: masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat.

2. Ketan urap: kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi gingga matang. Angkat.

3. Kuah Durian: masak semua bahan hingga mendidih. Angkat. Kukus kelapa parut sebentar, beri garam aduk rata.

4. Penyajian: dalam wadah, taruh sedikit ketan kukus beri taburan kelapa parut, siram dengan kolak pisang dan kuah durian.


@kompas

Popular Posts