.
.
Bahan:
- 300 gram kaki ayam
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 750 ml air
- 2 buah cabai merah, dimemarkan
- 3 buah kemiri, sangrai
- 4 butir bawang merah, sangrai
- 3 siung bawang putih, sangrai
- 1 sendok teh merica, sangrai
- garam
- Pukul-pukul kaki ayam lalu cuci bersih.
- Didihkan air lalu masukkan kaki ayam.
- Sementara itu, tumis bumbu halus, serai, salam, cabai, jahe.
- Setelah harum, masukkan ke dalam rebusan kaki ayam.
- Masak sampai bumbu meresap dan kaki matang.
sumber: Sedap Sekejap
