Bahan:
50 gr ikan jambal roti, potong 1/2 x 1/2 x 1/2 cm
minyak untuk menggoreng dan menumis
4 btr telur, kocok lepas
6 siung bawang putih, cincang kasar
6 btg daun bawang cung, iris 1/2 cm
4 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1 sdt lada halus
750 gr nasi
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng ikan asin hingga kuning, angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tuang telur kocok, masak hingga telur setengah matang.
3. Panaskan 5 sdm minyak bekas menggoreng ikan asin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daun bawang, aduk, tambahkan kecap ikan, garam, lada, aduk rata, masukkan nasi dan telur orak-arik, aduk rata.
4. Tambahkan ikan asin goreng, aduk kembali hingga rata. Angkat, sajikan.
Untuk 6 porsi
@tabloid nova
