Bahan : 10 bh cumi asin
1 btg serai, memarkan
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 sdt air asam jawa
200 ml air
Minyak untuk menggoreng
Haluskan :
1 sdm terasi bakar
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah
3 bh cabai rawit
1 bh tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Rendam cumi asin dengan air hangat, tiriskan, goreng hingga matang, angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata, masak hingga matang.
3. Masukkan cumi asin, tambahkan air dan air asam, masak hingga bumbu meresap, angkat.
Untuk 3 orang
Sumber : Tabloid Nova
