Tenggiri Saus Tomat

Bahan: 1 kg ikan tengiri 1 buah jeruk nipis, peras airmya 750 g tomat merah segar ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 1 sdm kecap manis 50 g bawang bombai, iris tipis, tumis sebentar Pelaksanaan : Bersihkan tengiri, buang isi perut dan insang. Potong setebal 2 cm. Cuci bersih. Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, tiriskan. Celup tomat dalam air mendidih, kupas, parut, saring. Taruh tengiri dalam wajan, tuangi air tomat, bubuhi merica, garam, gula pasir, daun salam, dan kecap manis. Tambahkan air. Masak dengan api kecil sampai ikan matang. Angkat. Sajikan ikan dengan taburan bawang bombai tumis.

Sumber: clickwok.com