Udang Goreng Kucai

Bahan: 500 g udang jerbung ukuran sedang, buang kepalanya 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam minyak goreng 2 siung bawang putih, cincang halus ½ cm jahe, cincang halus 20 helai daun kucai, iris halus Cara membuat: Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat lalu tiriskan. Goreng udang dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan. Panaskan kembali 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Masukkan kucai, aduk hingga layu. Masukkan udang, aduk hingga rata. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Sumber: detikcom