Bahan:150 gr ikan asin jambal roti
3 btr telur, kocok lepas
5 siung bawang putih, cincang halus
3 bh cabai merah, buang biji, iris serong
700 gr nasi putih
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap angciu
1 sdt lada bubuk
10 btg daun bawang cung, potong-potong 1 cm
minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, masukkan ikan asin jambal, goreng hingga matang dan kering, angkat. Setelah dingin potong kecil-kecil, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan telur kocok, buat orak-arik sampai matang, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan lagi 3 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan cabai merah aduk-aduk sampai harum.
4. Masukkan nasi putih dan orak-arik, bubuhkan kecap ikan, kecap asin, angciu, dan lada, aduk rata, masukkan daun bawang.
5. Masukkan ikan asin, aduk rata dan matang.
Untuk 6 orang
Sumber : tabloid Nova
