Bahan:1 ekor ayam ( 1 kg)
10 bh cabai rawit
1 sdt terasi
1 sdt garam
2 bh jeruk limau
50 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, cuci bersih, rebus sampai matang dan empuk, angkat, dinginkan.
2. Panggang ayam rebus di atas bara arang sampai harum dan kecokelatan.
Setelah dingin suwir-suwir, sisihkan.
3. Bakar cabai rawit dan terasi, campur dengan garam dan minyak goreng. Remas-remas sampai cabai hancur, campur ayam suwir, aduk rata, beri perasan jeruk limau, ratakan.
Untuk 8 orang
Sumber : Tabloid Nova
