Bahan:1 ekor ayam negeri utuh, bersihkan
5 sdm kecap manis
5 sdm kecap asin
100 ml air asam Jawa
2 bh jeruk lemon, ambil airnya
100 gr gula pasir
100 gr bawang merah, haluskan
5 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Campur kecap manis, kecap asin, air asam Jawa, air jeruk lemon, gul apasir, bawang merah hingga rata.
2. Masukan ayam, ratakan dengan bumbu, rendam selama 8 jam.
3. Rebus ayam bersama bumbu dan minyak goreng, masak sampai kental, angkat, keluarkan ayam, sisihkan bumbunya.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering, angkat, tiriskan.
5. Potong ayam menjadi 6 bagian, sajikan ayam dengan bumbunya.
Untuk 4 orang
Sumber : Tabloid Nova
