Bahan:500 gr daging sapi bagian paha
2 sdm minyak untuk menumis
2 bh jeruk limau ambil airnya
1 sdt gula pasir
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas
Haluskan:
10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
5 bh cabai merah
1 sdt garam
5 btg serai, ambil bagian putih, iris halus
Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk, angkat, tiriskan, suwir-suwir daging memanjang. Sisihkan kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, air jeruk limau, gula, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan daging suwir dan air kaldu, masak hingga air habis dan kering.
Untuk 6 orang
Sumber : Tabloid Nova
